Translate website
Voor wie is boerderij-ijs interessant?
Voor melkveehouders en fruittelers die hun eigen grondstoffen willen omzetten in ambachtelijk ijs met een hoge toegevoegde waarde.
Melkveehouders
Melkveehouders die meer opbrengst uit hun melk willen halen, vinden in het concept Boerderij-ijs een stabiele tweede inkomstenbron. Voor menigeen is het een primaire inkomstenbron op de boerderij. Door een deel van de eigen melk te verwerken tot ambachtelijk ijs ontstaat een eindproduct met een hogere marge per liter en directe verkoopmogelijkheden in de regio.
Het concept is praktisch ingericht en afgestemd op het dagelijkse werk op het erf. Met begeleiding bij receptuur, hygiëne, regelgeving en afzet groeit boerderij-ijs uit tot een rendabele aanvulling op de melkproductie.
Fruittelers
Fruittelers die hun eigen fruit meer waarde willen geven, kunnen met het concept Boerderij-ijs een onderscheidend eindproduct ontwikkelen. Door zorgvuldig ingekochte melk te combineren met fruit van eigen teelt ontstaat ambachtelijk ijs met een hogere marge en een sterk lokaal verhaal.
Boerderij-ijs biedt de mogelijkheid om het assortiment uit te breiden en nieuwe afzetkanalen aan te spreken, zoals hoeveverkoop, horeca en streekwinkels. Met begeleiding bij productie, kwaliteit, hygiëne en positionering groeit ijs uit tot een rendabele aanvulling op het bestaande bedrijf.
Boerderij-ijs als rendabele inkomstenbron
Het Boerderij-ijs concept maakt het mogelijk om melk van je eigen boerderij of zorgvuldig ingekochte rauwe melk te verwerken tot ambachtelijke ijsproducten. Daarbij kunnen ook eigen grondstoffen, zoals zelf geteeld fruit, worden gebruikt. Hiermee kunnen schepijs, softijs, ijstaarten, desserts en verpakte ijsproducten worden gemaakt voor verkoop op de boerderij of levering aan horeca, recreatie en streekwinkels. Zo groeit jouw ijs activiteit uit tot een volwaardige inkomstenbron.
Binnen het concept is alles op elkaar afgestemd: van apparatuur, natuurlijke ingrediënten en recepturen tot training, hygiëne, regelgeving, verpakkingen en ondersteuning bij verkoop en afzet. Deze turn-key aanpak zorgt ervoor dat de ijsproductie vanaf de eerste dag goed werkt, met duidelijke recepten, praktische training en blijvende ondersteuning. Groeit de vraag, dan kan het concept eenvoudig worden uitgebreid.
Boerderij-ijs sluit aan bij de groeiende vraag naar lokaal, 100% natuurlijk en eerlijk geproduceerd voedsel. Daardoor krijgt het boerenbedrijf een sterker, zichtbaarder en toekomstbestendig verdienmodel in de regio en het werkt positief voor het imago van de boerderij.
Stap 1
Ontdek het concept in de praktijk
Je wordt uitgenodigd voor een demonstratie bij een van onze Boerderij-ijs producenten. Hier zie je hoe het concept werkt, hoe het ijs wordt gemaakt, hoe lekker het smaakt en wat het in de praktijk oplevert. Je kunt vragen stellen aan de productent en onze adviseur, de producten proeven en ervaren of dit bij je bedrijf past.
Stap 2
Bedrijfsbezoek en advies op maat
Wij komen bij jou op de boerderij om samen te kijken naar ruimte, werkwijze en mogelijkheden. Op basis daarvan ontvangt je een concreet plan voor inrichting, productie en opstart. Alles afgestemd op jouw situatie.
Stap 3
Levering en professionele installatie
Je ontvangt alle benodigde apparatuur en materialen. Wij zorgen voor correcte installatie en een praktische inrichting van de werkruimte, zodat je veilig en efficiënt kunt starten.
stap 4
Training op locatie: productie, HACCP en verkoop
Wij trainen je op uw eigen locatie in ijsbereiding, hygiëne, regelgeving en verkoop. Je leert niet alleen hoe je goed ijs maakt, maar ook hoe je het professioneel in de markt zet.
stap 5
Start van jouw boerderij-ijsproductie
Na de eerste trainingsdag van de reeks ben je er helemaal klaar voor! Je kunt direct starten met de verkoop van het ijs dat tijdens de training is geproduceerd. En zo is jouw nieuwe bedrijfstak officieel van start gegaan, natuurlijk met onze ondersteuning op de achtergrond!
Deze boeren gingen jou voor
De ijsjes van Bois Louvet
Le Mesnil Saint Jean, Frankrijk
Van boerderij tot bevroren succes
Oberfranken, Duitsland
Veelgestelde vragen over boerderij-ijs
heb ik veel ruimte nodig voor een ijsproductie?
Nee, veel ondernemers starten in een bestaande ruimte op de boerderij of in een compacte productieruimte. Wij helpen bij indeling, hygiëne-eisen en optimale inrichting.
wat kost het om te starten met boerderij ijs?
De investering hangt af van de gewenste capaciteit, ruimte en afzetstrategie. In een persoonlijk gesprek maken we een duidelijke inschatting van de benodigde investering én de verwachte opbrengst.
Hoeveel tijd kost het maken van ijs?
Dat verschilt per bedrijf en seizoen. Wij richten het proces zo efficiënt mogelijk in.
Moet ik al een boerderijwinkel hebben om te starten?
Nee, het is niet noodzakelijk.
Hoe lang is het Boerderij-ijs houdbaar?
Minimaal 8 maanden
Wat is het verschil tussen het Boerderij-ijs concept en andere leveranciers?
Wij leveren geen losse machines of mixen, maar een compleet concept inclusief begeleiding, kwaliteitsborging en langdurige service.
