Momenteel hebben we 180 koeien op de boerderij. En het is ook onze basis:

Zonder onze koeien geen melk — en zonder melk geen ijs.

Het begon allemaal in 2001.

We ontdekten een advertentie van BAUERNHOF-EIS in de Beierse landbouwkrant. We namen contact op, zagen een demo en waren enthousiast. Het was precies wat we wilden doen, maar op onze eigen manier.

In juli 2002 zijn mijn ouders getrouwd en zijn we begonnen met onze eigen ijsproductie. We hadden veel ideeën: ijsbuffetten voor de feestdagen, gezinsmaaltijden op de boerderij, bezorging aan supermarkten, een ijswagen voor grote evenementen, boerderijfeesten en leveringen aan herbergen in de omgeving. Als gevolg hiervan is de ijsproductie in de loop der jaren rustig en gestaag gegroeid.

In 2020 kwam het coronavirus.

We gingen met onze ijscowagen naar verschillende plekken en verkochten daar ons ijs. Omdat de vraag steeds groter werd, hebben we, in overleg met de politie, besloten om onze boerderij op zondag te openen. Sinds 2020 delen we ons dagelijks leven ook op Instagram, Facebook en TikTok. Mensen kunnen ons vergezellen, van de stal tot de ijsbal.

De boerderij wordt een echte belevenis.

Sindsdien ongeveer 300 bezoekers kom elke zondag. Mensen genieten van ijs, aaien de koeien en kinderen ontdekken de boerderij op een leuke manier (bijvoorbeeld door te oefenen met het melken van een houten koe). Tussen 2021 en 2023 hebben we veel deelgenomen aan markten en zijn we begonnen met het organiseren van verjaardagen voor kinderen op de boerderij, evenals activiteiten voor scholen en kleuterscholen.

De laatste ontwikkelingen

Sinds 2025 — ijsautomaat op de boerderij (100 ml en 500 ml), bezorging aan cafés in de regio.

En we bereiden iets groots voor: onze „Eisstadl” — met een nieuwe productieruimte en een capaciteit van 90 gasten verdeeld over twee verdiepingen.

Uiteindelijk draait het allemaal om dit:

Geen landbouw, geen ijs — geen ijs, geen toekomst voor de landbouw.

We zouden nooit stoppen met de productie van ons boerderijijs, omdat dat de enige manier is om:

De beste kwaliteit - Het gebruik van onze eigen melk - 100% natuurlijke ingrediënten