Translate website
Témoignage
« Bonjour… je vais vous raconter notre histoire de glace de ferme. »
Nous sommes une entreprise familiale en Bavière (Haute-Franconie). Notre ferme appartient à la famille depuis 1895. Aujourd’hui, elle est dirigée par la quatrième génération, et la cinquième est déjà prête à prendre le relais.
Lieu :
Oberfranken, Germany
Actif avec Glace de la Ferme depuis :
2001
Actuellement, nous avons 180 vaches à la ferme. Et c’est aussi notre base :
Sans nos vaches, pas de lait – et sans lait, pas de glace.
Tout a commencé en 2001.
Nous avons découvert une annonce publicitaire de BAUERNHOF-EIS dans le journal agricole bavarois. Nous avons pris contact, assisté à une démonstration et avons été enthousiasmés. C’était exactement ce que nous voulions faire, mais à notre manière.
En juillet 2002, mes parents se sont mariés et nous avons commencé notre propre production de glace. Nous avions beaucoup d’idées : des buffets de glace pour les fêtes, des formats familiaux à la ferme, la livraison aux supermarchés, un camion de glace pour les grands événements, des fêtes à la ferme, ainsi que des livraisons aux auberges de la région. Ainsi, la production de glace a grandi calmement et régulièrement au fil des années.
En 2020, le coronavirus est arrivé.
Nous avons parcouru différents endroits avec notre camion de glace et y avons vendu nos glaces. La demande augmentant sans cesse, nous avons décidé, en accord avec la police, d’ouvrir notre ferme le dimanche. Depuis 2020, nous partageons également notre quotidien sur Instagram, Facebook et TikTok. Les gens peuvent nous accompagner, de l’étable jusqu’à la boule de glace.
La ferme devient une véritable expérience.
Depuis, environ 300 visiteurs viennent chaque dimanche. Les gens dégustent de la glace, caressent les vaches, et les enfants découvrent la ferme de manière ludique (par exemple, en s’exerçant à traire une vache en bois). Entre 2021 et 2023, nous avons beaucoup participé à des marchés et avons commencé à organiser des anniversaires pour enfants à la ferme ainsi que des activités pour les écoles et les jardins d’enfants.
Les dernières évolutions
Depuis 2025 – distributeur de glaces à la ferme (100 ml et 500 ml), livraison aux cafés de la région.
Et nous préparons quelque chose de grand : notre « Eisstadl » – avec un nouveau local de production et une capacité de 90 invités sur deux étages.
Au final, tout tourne autour de ceci :
Pas d’agriculture, pas de glace – pas de glace, pas d’avenir pour l’agriculture.
Nous ne cesserions jamais de produire nos glaces de ferme, car c’est la seule manière d’atteindre :
La meilleure qualité - L’utilisation de notre propre lait - 100 % d’ingrédients naturels
