10 steg för att starta din glassbar med vårt koncept!

Ditt Eget Glassvarumärke– En Guide för Dig som Mjölkbonde

Är du mjölkbonde och letar efter nya sätt att bredda din verksamhet? Då kan en egen glassbar vara precis det du söker! Den här guiden är skapad för dig som vill förädla din mjölk och bli en framgångsrik producent av dtt eget glassvarumärke.

Sverige har en stark mjölkproduktion och ett växande intresse för lokala delikatesser – vilket gör det till ett perfekt läge för dig att ta steget in i glassvärlden.

Vi går igenom de viktigaste stegen, valen och strategierna du behöver för att starta din egen glassbar – från att förstå trender och kundsmak till att välja rätt utrustning och använda förstklassiga råvaror.

Börja din resa – från mjölkbonde till glassproducent med Gårds-Glass

Om du är mjölkbonde och funderar på att börja göra glass, finns det några viktiga saker att tänka på. Här är de viktigaste stegen som hjälper dig att komma igång:

Steg 1: Lär känna dina kunder

Gör en ordentlig marknadsundersökning. Finns det ett intresse för glass där du bor? Vilka konkurrenter finns? Vad gillar folk? Ju mer du vet, desto bättre kan du positionera ditt glassvarumärke.

Steg 2: Skapa unika smaker för ditt eget glassvarumärke

Testa dig fram med olika smaker och ingredienser – gärna något som speglar gården eller platsen du kommer ifrån. Tänk även på att inkludera veganska och glutenfria alternativ för att nå fler kunder.

Steg 3: Använd högkvalitativa råvaror

Din egen mjölk är en fantastisk bas – se till att alla ingredienser håller hög kvalitet. Det ger en bättre produkt och en tydlig fördel gentemot industriglass.

Steg 4: Se över din anläggning

Behöver du mer kylutrymme? Passar din lokal för hygienkraven? Att ha rätt förutsättningar på plats är en nyckel till att lyckas med en glassbar och glassproduktion.

Steg 5: Skapa rutiner för hygien och livsmedelssäkerhet

Lär dig vilka regler som gäller för glassproduktion. Rent, säkert och korrekt märkta produkter ger trygghet – både för dig och dina kunder.

Steg 6: Satsa på rätt maskiner

Investera i pålitlig utrustning som pastör, batchfrys och fryslagring. Det är grunden för att kunna producera glass i jämn och hög kvalitet.

Steg 7: Välj rätt försäljningskanaler

Säljer du direkt från din glassbar på din gård, på marknader, via butiker eller online? Fundera på vad som passar dig och din kundgrupp bäst.

Steg 8: Bygg ett starkt varumärke

Skapa en tydlig identitet för din glassbar och ditt glassvarumärke – logotyp, namn, förpackning och närvaro på sociala medier hjälper dig att sticka ut och bygga kundlojalitet.

Steg 9: Ha koll på ekonomin

Ta fram en genomtänkt affärsplan med budget, prissättning och försäljningsmål. Ta hjälp om du behöver – det är en investering i din framtida lönsamhet

Steg 10: Lyssna på kunderna

Be om feedback, testa nyheter och anpassa dig efter vad kunderna vill ha. Att vara lyhörd gör att din glassbar kan utvecklas och växa över tid.

Genom att ta hänsyn till dessa faktorer kan mjölkbönder ge sig ut på en framgångsrik resa mot att bli glassproducenter i Sverige. Kom ihåg – fokus på kvalitet, innovation och att förstå din målgrupp är nyckeln till att hitta din plats på den konkurrensutsatta glassmarknaden.

Redo att starta din egen glassbar?

Att starta din egen glassbar kan kännas överväldigande – men med Gårds-Glass koncept är det enkelt, strukturerat och beprövat. Vårt unika B2B-koncept är särskilt framtaget för mjölkbönder som vill ge sitt mjölk ett högre värde genom att förädla det till en lokal och högkvalitativ glassprodukt.

Du behöver ingen tidigare erfarenhet av livsmedelsproduktion eller marknadsföring – vi erbjuder praktisk utbildning, hjälper dig att bygga upp din produktionsmiljö, stöttar med varumärke och förpackning, och vägleder dig även i hur du kan sälja din glass via butiker, restauranger, gårdsförsäljning eller direkt till kund.

Klicka här för att läsa mer om Gårds-Glass konceptet!

Är du intresserad av att starta din egen glassbar? Kontakta oss på Gårds-Glass så hjälper vi dig komma igång!